Boeuf

Agneau

Veau

Côte de boeuf

Faux-filet

Entrecôte

Basse côte

Filet de boeuf

Tournedos

Bavette

Gigot

Epaule

Côte filet double

Côte d'agneau

Collier tranche

Roti de veau

Paupiette

Côte filet de veau

Filet de veau

Escalope de veau

Osso Bucco

Blanquette

Porc

Côte d'echine

Filet mignon

Côte de porc

Rôti de porc

Jarret

Travers de porc

Joue de porc